Eine Weinverkostung die immer wieder viel Freude bereitet. Von der Herstellung von Wein und Käse und den nicht übersehbaren Parallelen! Die Menge machts einfach. Geringer Ernteertrag aus den besten Lagen der Weinberge ergeben extraktreiche Weine, beste Weideflächen von Kuhrassen betreut die nicht auf Hochleistung getrimmt sind ergeben beste Milch, die verarbeitet zu Rohmilchkäse einzigartiges hervorbringt. Die Kombination ausgewählter Käse mit dem richtigen Wein dazu ist der Genuss pur. Das im Käse enthaltene Fett dämpft die als so oft bitter empfundene Gerbsäuren des Weines und lassen diesen plötzlich im Geschmacksbild harmonisch weich erscheinen.

Zu acht verschiedenen Käsesorten werden verschiedene Weine präsentiert. Worauf ist zu achten und was hat der Käse mit dem Wein gemeinsam?

Preis: 50,00€

Aktuell sind alle Plätze gebucht. Gerne können sie sich auf der Warteliste einschreiben lassen.

Wer kennt das nicht, man trifft sich mit Freunden und bringt verschiedenenste Weine mit.  Es fängt mit Champagner an geht über gute Alltagsweine über auserlesene Spätlesen und endet mit einem Brunello die Montalcino. Zu jedem Wein eine Geschichte vom Winzer, von dem Terroir oder auch bei welchem Moment man diese Weine verkostet hat. Das Wiedererkennen von den Aromen, das Zurücklehnen und genießen.

Zu 8 verschiedenen Weinen wird auch eine Kleinigkeit aus der Theke serviert

Preis: 55,00 €

Hier gibt es noch Plätze!

Zu Zweit mit dem Seekajak von Nynäshamn an Stockholm vorbei bis nach Grisselshamn mit der Fähre zu den Alandinseln und zum Zielhafen Helsinki.

Wir sind ca. 800 Kilometer gepaddelt. Jeder Kilometer mit hunderten von Schlägen. Tausende am Tag. Wir haben unendlich viel erlebt! Wir waren in Gegenden, die nur mit flachen Booten zu erreichen waren, sind die Mehrzahl der Zeit wild campen gewesen, haben nicht nur auf Strecke gemacht, sind manchmal bis zu drei Nächte an einer Stelle gewesen. Wir hatten Überfahrten von über 8 Kilometern und sind an tausenden Inseln vorbei gepaddelt. Wir hatten von flacher See bis kopfhohe Wellen, von hinten, von vorne, von der Seite oder gefühlt alles zusammen. Unsere kürzeste Tagesstrecke lag bei 2,5 Kilometern, die längste war 44 Kilometern. Am schnellsten waren wir, mit den voll bepackten Seekajaks, einmal auf sehr kurzer Strecke mit sehr viel Rückenwind bei 10 km/h und bei maximal Gegenwind bei  0,5 km/h. Die Winde waren waren uns, dank Tagesplanung hold! Gefühlt 80% war der Wind achterlich bis seitlich. Auch vielleicht nur 10 Tage Regen ( wobei nie den ganzen Tag). Gefroren haben wir einmal auf einer Insel bei Gewitter und Regen. Wir haben viele tolle Menschen kennengelernt die ihren Weg gefunden haben.

Wir sind mit den Gedanken gefahren, dass wir zu Gast auf dem Wasser sind und uns die Natur einlädt mit ihr zu verweilen. Wir haben gelacht, gesungen, geredet miteinander und auch alleine und ja ich hab auch geflucht (aber nur bei Gegenwind).

Es war und ist immer noch eine wunderbare Zeit. Zeit in die Gedanken zu gehen und zu fühlen. Eine wunderbare Zeit des Austausch.

Wir hatten alles in unseren Kajaks um “angenehm” auf den Inseln zu verweilen und auf der Ostsee zu paddeln. Wirklich wenig, wenn man bedenkt wie lange wir unterwegs waren. Einzig das Essen und Wasser mußte bevorratet werden.

Was abhanden kam: Zwei Ladekabel und eine Wäscheleine

Was nicht gehalten hat: das Garmin und eine Isomatte.

Was ich auf der nächsten Reise mitnehme: einen Daunenschlafsack.

Ein Reisebericht mit Untermalung von Wein

Und wer schon mal schauen möchte: https://www.polarsteps.com/ManfredBaltzer/11732804-mit-dem-kajak-von-nynashamn-nach-helsinki

Preis: 18,00 €